某天突然很想吃車仔麵。 曾帶朋友去吃過,他說車仔麵好像加熱滷味,一語驚醒夢中人,難怪總覺得有點熟悉。不過車仔麵的滷汁是靈魂,滷水、腩汁各有巧妙,加一點辣醬更是上品。我以前慣常吃的店就在工作地點附近,鬧區旺鋪年年加價,最後去吃已經是每樣要十塊港幣了。說來非常奇怪,我在香港時對吃算是頗為節省,平日幾乎三餐都自炊,但只要去吃車仔麵,一定除了麵之外還要加上四種料,青菜另點,一餐得花上七十元港幣,快要三百塊錢耶,我這輩子可還沒點過三百塊的加熱滷味。 主食部分,可選之米麵種類繁多,各種細長條狀的澱粉食物皆有。我多半都點公仔麵,配那些店家花大把時間自己滷的料,魚蛋腸仔片頭等加工品則少選。最喜歡蘿白、雞翼尖、豬腸、牛栢葉;豬紅、豬腩、冬菇、豬皮也都不錯。另再加一盤青菜,大部分是通菜或白菜仔;若有人同行,還加盤炸魚皮。
圈套 #009:七月一日
圈套 #009:七月一日
圈套 #009:七月一日
某天突然很想吃車仔麵。 曾帶朋友去吃過,他說車仔麵好像加熱滷味,一語驚醒夢中人,難怪總覺得有點熟悉。不過車仔麵的滷汁是靈魂,滷水、腩汁各有巧妙,加一點辣醬更是上品。我以前慣常吃的店就在工作地點附近,鬧區旺鋪年年加價,最後去吃已經是每樣要十塊港幣了。說來非常奇怪,我在香港時對吃算是頗為節省,平日幾乎三餐都自炊,但只要去吃車仔麵,一定除了麵之外還要加上四種料,青菜另點,一餐得花上七十元港幣,快要三百塊錢耶,我這輩子可還沒點過三百塊的加熱滷味。 主食部分,可選之米麵種類繁多,各種細長條狀的澱粉食物皆有。我多半都點公仔麵,配那些店家花大把時間自己滷的料,魚蛋腸仔片頭等加工品則少選。最喜歡蘿白、雞翼尖、豬腸、牛栢葉;豬紅、豬腩、冬菇、豬皮也都不錯。另再加一盤青菜,大部分是通菜或白菜仔;若有人同行,還加盤炸魚皮。